Veggosill – marinerad auberine

Hjälp det kommer en vegetarian på midsommar!

Har du bjudit intill midsommarfest och fått reda på att det kommer en vegetarian på festen… Lugn, vi löser det tillsammans.

Det klart att du skulle kunna bjussa på lite färskpotatis, gräddfil, ägg och gräslök men du kommer få betydligt mer uppmärksamhet och hejjarop om du lägger ner några minuter på en ”veggosill”.

Bönburgare

Till kvällens grill rekommenderar vi även lite morotsbiffar eller bönburgare.

Njut av en skön grön valborgsbuffé

Grön skön valborgsbuffé

Runtom i Sverige så firas valborg på olika sätt, med eldar och smällare för att skrämma häxor. Ett enormt studenttåg genom Göteborg och sång och mösspåtagning på Skansen i Stockholm.

Oavsett hur du väljer att fira valborg och första maj så behöver vi ju äta, eller hur?

Vi vill slå ett slag för vegetariskt och har lagat en buffé på de första primörerna som fått sällskap av förra årets bär och grönsaker. Klicka på bilderna nedan för att se recepten.

Svamptoast Bär med italiensk maräng Färsk vitkålssallad

Potatissallad med sting Ugnsbakad rödlök IMG_0258

Krämig majssalsa Spenat & fetaostsalladNöt- & kikärtsröra

Kom ihåg
Det spelar ingen roll hur duktiga vi är på sommaren och hösten när vi skryter om all svamp vi torkat och alla bär vi plockat – om vi aldrig använder dem!

Smakpanelen ger tummen upp!

Smakpanelen ger tummen upp!