Tjena alla monsterdiggare, nu är det Halloween!

img_0694
Michael

Det har väl inte undgått någon att vi har fått en relativt ny festlighet. Min första halloweenfest gick jag på 1989 eller 1990. Det var ett gäng amerikanska utbytesstudenter på Högskolan i Borås som höll en halloweenfest. Jag och många andra inbjudna hade verkligen inte en aning om vad det betydde. Men för amerikanerna så betydde det att man klädde ut sig, de flesta i toga och någon enstaka som monster. Långt ifrån det som jag numera förknippar med Halloween. Nu är det mest läskigheter som spöken och monster. Det är väl därför det har bildats två läger, de som är för halloweenfirande och de som är emot. Jag tycker som Butterick’s VD Bengt Olander, att Halloween och Allhelgonahelgen är och ska vara två helt skilda saker.

Min lilla farmor tänker jag på nästan dagligen och under Allhelgonahelgen är det därför extra fint att gå till kyrkogården och se alla ljus och blommor. Men det betyder ju inte att jag behöver välja bort en läskigt kul spökbjudning.

Att gå på kalas är kul

På gymmen i Borås har det varit ett antal firanden. Jag glömmer aldrig när mamman till ägaren av gymmet gick loss med grön hushållsfärg i håret, men förstår verkligen inte vad hon tänkte på. Alla som någon gång använt karamellfärg vet hur jobbigt det är att få bort den från fingrarna. Håret blev väldigt rött, soffan hon sovit på var även den röd. Jag vet inte hur det slutade, men jag skulle tro att det var en frisör som fick rätta till det hela till slut.

img_0360-2

En halloweenbjudning behöver inte vara en jätteansträngning

Att bjuda barn är en enkel match, de har ju otrolig fantasi. Det räcker med att lägga majskorn i en skål så ser alla trolltänder. Ketchup i glas är blod, spagetti är maskar och ormar. Oliver med pimiento blir perfekta drakögon, spunnet socker en självklar spindelväv, av cola och fanta blandar du träskvatten och med hushållsfärger är det lätt att skruva till det hela ytterligare. Man måste inte köpa en stor pumpa utan kan enkelt göra urgröpta apelsiner med värmeljus till halloweenlyktor.

vaccin
Sallad med vampyrvaccin

För vuxenbjudningen så kan man köra en lightvariant, capresemonster eller sallad och vampyrvaccin.

För coola ungdomar och andra orädda balanserar du lätt på gränsen till vansinne och serverar kattlåda, fladdermusvingar och hundbajs.

Smaklig(?!) måltid!

Michael

P.S. I år kommer jag kanske uppfylla mina bröders innersta fantasier, sjukhusfest med en sexig sköterska och provrörsshots.

handla på mat.se

Historia
Vill du ha fakta om varför man firar Halloween, finns en massa datum och information här: http://sv.wikipedia.org/wiki/Halloween

Pumpadags!

IMG_4269

Älskar när man får frossa loss i teman och framförallt när de innehåller bra och mångsidiga produkter som Pumpa.

För mångsidig är bara förnamnet. Många verkar glömma att de faktiskt går att äta. Förutom vackra och roliga så är de är goda, näringsrika och väldigt prisvärda. Visserligen ännu mer prisvärda om man väntar till efter Halloween-helgen, men man kan handla då med.

Pumpasorter

Det finns många olika typer av pumpa, alltifrån små prydnadspumpor på ett par hekto till jättepumpor på hundratals kilo. Här hittar ni alla våra pumpasorter i Göteborg och i Stockholm. De har lite olika konsistens och smak, men på det stora hela ganska lika. Så fanns inte just den pumpan som stod i receptet så kan ni gott testa med en annan sort.

Muscatpumpan är den vanligaste pumpan i Sverige, den som säljs mest. Söt, god och perfekt i exempelvis Pumpasmör med smak av citron & sesam

Den som man vanligtvis gör figurer och även lyktor av kallas Halloweenpumpa. Min favoritpumpa är nog ändå Butternut. God, lättjobbad och framförallt bra storlek. Den är gulbeige till färgen och liknar en stor jordnöt eller ibland ett päron. Den har fast och fylligt fruktkött som passar perfekt att ugnsrosta eller i Soppa som denna med chilikrutonger.

Klicka på alla bilder så kommer ni till recepten, och HÄR hittar ni en hel drös med mer pumparecept.

IMG_3553 

Hur vet man om den är mogen?

En mogen pumpa ger en dov klang om man knackar på skalet. Den doftar sött när man delar den, ska vara hård, tung och utan fläckar.

Skalet skall vara hårt. Så hårt så att det kan vara krångligt att skära igenom det. Vill man så kan man behålla skalet på och koka den i klyftor utan kärnor. Lägg pumpabitarna i en gryta med kokande vatten och låt koka i cirka 45 minuter tills de är mjuka. Sedan går det lätt att skilja fruktköttet från skalet.

Jag använder pumpa ungefär som jag använder andra rotsaker. Fungerar bra med sin milda, söta smak att ugnsbakas, syltas, användas i soppor, pajer, desserter, marmelad, snacks, bröd….ja det mesta kan man säga.

Svenska pumpor säljs främst i augusti och september, men man har försökt länga säsongen i och med Halloween, annars importerar vi mest från Holland och Italien.

IMG_3670

Vill man verkligen känna hur pumpan smakar så testa den rå i tunna skivor med enbart lite olivolja och flingsalt. Ljuvligt gott! 

Pumpakärnor

Lättast delar man en pumpa genom att skära den i klyftor. Skal, kärnor och den svampiga delen av fruktköttet ska tas bort. Kärnorna är bra att använda till mycket, knapriga, goda och näringsrika. Goda att rosta och äta som snacks eller i sallad, paj, kakor, bröd eller som topping på en god kaka – Kardemummakaka med pumpakärnor eller i ett Fröknäcke.

IMG_0970