Trendigast i lunchrummet

Alla som brukar ha med sig matlåda till jobbet vet att det oundvikligt blir en diskussion om innehållet.

Martin längst ut på kanten har potatisgratäng, en riktigt fin köttbit (så antingen har han varit hemma hos mamma eller så har det varit lite fest). Anna sitter med sin tonfisksallad, precis som alla andra dagar (detta måste givetvis kommenteras – varje dag). Kalle har tydligen blivit vegetarian… (nej, han har skaffat en tjej och hon är vegetarian).

Bli veckans snackis

Vill du bli veckans snackis i lunchrummet så gör så här:

  1. Tag fram en snygg (viktigt) glasburk och fyll den med en ”nudelsallad”, här finns receptet.
  2. Tag med burken och en liten Knorr buljongtärning.
  3. När det är dags att käka, smula ner lite buljongtärning i burken. Glid fram till kaffemaskinen och fyll på med lite hett vatten. Rör om med dina asiatiska chopsticks (ätpinnar) och käka veckans coolaste lunch.

image002

Så här svarar du på de nyfikna frågorna:

När någon undrar vad det är du har med dig svarar du lite nonchalant ”(en helt vanlig) hot pot jar!

Glasburken? är en självklarhet – alla vet ju att plastburkar är något bland det farligaste man kan ha

Vad du har i? Beror lite på vad jag är sugen på, finns inget direkt recept. Man tar liksom sånt man har hemma.

Var så god

Michael

Genväg i köket

Fick du stanna kvar en stund på jobbet? Blev det sen träning? Är du hungrig men har lite tid?

Då ska du få ett toppentips på en snabblagad rätt. Pasta med ärtpesto, en enkel pastarätt med några få ingredienser som du tillagar på några minuter.

Hemligheten är att smaksätta med en buljongtärning.

/Michael

Må bra middag

IMG_7696
Fruktsallad med choklad

Mat är SÅ mycket mer än bara näring och vägen till en mätt mage. I vår familj försöker vi hålla på att vi skall äta minst ett mål mat om dagen tillsammans. Det går si så där, men vi tycker om tanken i alla fall.

En stund tillsammans då man inte stressar igenom måltiden, hinner njuta av både maten och stunden. Inte pepprar med frågor om hur det har varit i skolan utan bara är tillsammans. En må bra middag!

Finns det tid och ork så blir det även efterrätt. En ack så viktig del av middagen. En del som tyvärr verkar ha fått ge vika av vår hälsofokus. Men det ena behöver faktiskt inte utesluta det andra. Utan man kan förlänga middagen med goda och nyttiga efterrätter.

19607
Blåbär med smält choklad

Högst upp en fruktsallad med bär och frukt som man enkelt toppar med lite choklad, nötter, chiafrön eller testa att smula sönder några digestivekex. Testa vad som finns hemma i skafferiet. Ovan, nyplockade blåbär med smält choklad.

Och jo, choklad är nyttigt. Något vi verkar lägga ner överraskande mycket forskning på i världen:)

IMG_1755
Blåbärspaj med vaniljyoghurt

Eller den här smarriga Blåbärspajen bakat på Pauluns knapriga müsli med kokos och hasselnötter. Här serverar vi med hängd vaniljyoghurt. Är man mer sugen på en vaniljsås så fungerar det. Ett tips är att blanda vaniljsås med en klick yoghurt, mycket syrligt och gott.

Just nu har vi måbra vecka på Mat.se och har fyllt butiken med massa nyttiga godsaker. Välkommen in och MÅ BRA!

pin_white_large (1)

 

 

Retrotips för en smakrikare vardag

Vi har alla någon gång hört ”spara skrovet och koka en egen buljong”… och visst är det en tillfredställande känsla när man väl kokt, kylt och packat in sin buljong i en burk. Men det är nog inte många som verkligen hinner stå med det.

I sommar har Kristin och jag testat retro-genvägen med Knorr buljongtärningar. Uppdraget var att testa och tycka till. Redan innan vi satte igång hade vi båda ett litet försprång, eftersom det väldigt ofta slinker ner en buljongtärning i våra recept.

IMG_1071

Perfekt genväg

Vi är alltså överens om att koka egen buljong tar sin lilla tid och därför är Knorr buljongtärningar en smart vardagsgenväg. Ser nästan retrobilden av mig själv som nybliven förvärvsarbetande tidigare hemmafru som kommit hem och ska presentera middag på kort tid.

IMG_0922
Buljongtärning i pannkakssmeten – hur smart som helst.

Smarta tips

På förpackningarna står det, använd som bas i såser, soppor och gryträtter. Men det finns så mycket mer att testa.

  • Koka pastan med en buljongtärning
  • Koka ris med en buljongtärning
  • Koka bulgur, quinoa och matvete med en buljongtärning
  • Ner med smulad buljongtärning i köttbullarna
  • Smula ner lite buljong i pannkakssmeten
  • Använd buljong som degvätska till bröd

Knorr buljongtärningar finns i många varianter. Grönsaksbuljong, hönsbuljong, svampbuljong, fiskbuljong, kalvbuljong, köttbuljong, kött- och grönsaksbuljong och mörk oxbuljong.

Michael

handla på mat.se

Broccoli – en grön hjälte

IMG_4016
Broccolisoppa med ädelost

De flesta grönsaker, framförallt ekologiska i säsong, kan presenteras med en lång radda hälsosamma egenskaper och en mäng nyttoeffekter. Därför att grönsaker överlag innehåller nyttiga näringsämnen.

Äter vi en varierad kost så måste vi inte gräva djupare i det utan vi får med ganska stor säkerhet i oss det vi behöver.

Sen kan man, som t. ex undertecknad, tycka att det ändå är koolt med de grönsaker som är lite extra hjältar i grönsakshyllan. Broccoli är en sådan. En grön hjälte!

Det som höjer den några snäpp är att den inte bara tillför nyttiga ämnen, utan även hjälper oss att rena kroppen från mindre nyttiga ämnen. Den kan nämligen göra giftiga, fettlösliga ämnen vattenlösliga så att vi kan kissa ut dem.

Även andra grönsaker, som blomkål, spenat och brysselkål delar den här egenskapen, men broccoli tar täten och innehåller högst halt av de ämnen som fixar detta.

Den är även rik på på vitamin K, folsyra, kalium och kalcium. Det gör den extra bra för veganer och andra som inte äter mjölkprodukter. Så nyttig, mättande och såklart även väldigt god!

IMG_1625

Ni har väl inte missat den goda stammen i broccolin. Skala fram den söta mittdelen och ät rå. Perfekt att dippa eller låta barnen knapra på innan middagen är klar.

Just nu har vi extra fina prisar på broccoli och en hel uppsjö med andra välgörande produkter. Välkomna in till vår MÅ BRA-vecka!

/Kristin

pin_white_large (1)

 

Må bra-vecka på Mat.se

Hälsoveckan som blev må bra-vecka. För hälsa är ganska svårt att definiera och det hela handlar ju egentligen om att må bra i kroppen och i knoppen. 

För att göra det hela lite krångligt, är nog det som får mig att må bra, inte alltid samma saker som får dig att njuta. Men ändå, här kommer ett par tips som kanske kan hjälpa dig lite på traven.

shutterstock_52612633

Vila/dagdröm

Står högt på min lista och kan vara att ligga i soffan och titta i taket. Sitta och titta på naturen eller läsa en bok i timmar på balkongen. Ta ett bad och lyssna på skön musik.

Recept på eget badsalt och badbomber hittar du på Mat.se.

shutterstock_89536249

Träning/aktivering

Oavsett vem man är så behöver man nog någon sorts fysisk aktivering för att känna balans. Hur mycket är självklart lite beroende på vad man göra annars. Ägnar man sig åt kroppsarbete eller har ett otroligt stressig jobb kanske yoga kan vara en bra träningsform.

Att träna hjärnan är nog så viktigt, varför inte rota fram en tidning med suduko. Läsa en bok, läsa en bok på något annat språk. Lära sig något nytt eller fördjupa sig i något man redan kan en del om.

shutterstock_1350696

Skönhet

En spa-vistelse kan göra underverk. Det klart, direkt efter, en massage och ansiktsbehandling kanske man inte känner sig som snyggast. Flammig hy och ränder i ansiktet efter att ha legat på en massagebänk. Vill man ha snabb effekt på snyggkontot så är kanske en ny frisyr är bra.

Självklart har vi tips/recept för gör-det-själv (DIY). Citronskrubb,

I butiken hittar du massor med hårvårdsprodukter.

shutterstock_300552959

Kost

Självklart skulle jag vilja säga käka sånt du gillar så blir allt bra. Men faktum är att du behöver tänka lite på vad och hur mycket du äter. Därför gäller balans även här… mellan kolhydrater, proteiner och mängd vs aktivering. Sen kan man själv få välja om det ska vara kött eller inte. Självklart blir det ett plus om du äter en hel del grönsaker och frukt (ekologiska såklart).

Vad får dig att må bra?

Michael Krantz

Städa miljövänligt!

d3ba3229-c667-427e-80bc-c3395cf9f5dd-1.jpg

Jag gissar att vi inte är ensamma småbarnsföräldrar som blir galna på stöket och kladdet därhemma. Jag imponeras dagligen av hur mycket de små kan kladda. Hur kan en liten ostmacka hamna på en hel liten kropp, bord, stolar, golv och väggar på väg till handfatet.

Och då har vi ändå satt ribban lågt, för annars blir man galen. Nu börjar det dock kännas som att vi närmar oss att kunna….tja höja ribban lite igen.

Det kladdas och spills fortfarande för fullt men tidigare hann man liksom aldrig torka innan det kom något nytt. Det hinner man nu. Vi ser ljuset där borta i kladdtunneln mot att en vacker dag återigen kunna ha ett städat hem. I alla fall en liten stund.

Småbarnsåren har inneburit mycket oväntat och att vi skulle bli sådana städproffs (självutnämnda) var en överraskning.

Som proffs behöver man naturligtvis bra städprylar, och man behöver bra städmaterial som inte medför massa onödiga gifter. Nej, vi skall inte äta det, men får i oss det ändå. Så tänk smart och miljövänligt även här!

2abc0fcc-10d0-436c-9f91-751d3704824b

Fem smarta städtips:

  • Bra städmaterial – Pure effect! Idag betyder rent mer än bara att smutsen ska väck. Miljövänliga städprodukter, med mindre skadliga kemikalier både är rena och gör rent. I vår pågående ekovecka har vi extra bra pris på Pure Effects startkit. Här hittar ni det i Göteborg, Stockholm och i Malmö.
  • En bra Sopkvast. Därför att skulle jag mot förmodan orka ta fram dammsugaren så kommer jag ändå inte orka ta bort den. Plus att alla vet hur kört det är att dammsuga upp ris, keso och annat kladd. Sopa tar sekunder.
  • Ättika, citron, bakpulver, äggskal, vinäger….glöm inte bort alla städprodukter ni redan har i skafferiet.
  • Damma och våttorka är något vi är ganska dåliga på. Kemikalier i vårt hem (för jo de finns där vare sig vi vill eller inte) gillar damm och samlas gärna där. Så damma och våttorka med bra städdukar i microfiber. Dessa nedan från Pure effect ingår i startkitet.
  • Tvätta mindre och vädra mer. Vi måste inte alltid tvätta kläderna utan ofta räcker det med att vädra dem. Vi tvättar väldigt mycket i onödan.

badge_medium-handla_360

Välkomna in i butiken!

/Kristin